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#italianoenmorelia

El italiano come pasta, pizza y..¿ no engorda?

Se dice que los italianos tenemos una buena tradición gastronómica, sana y rica en nutrientes. La tan famosa dieta mediterránea, que es toda una tradición cultural no tanto de sus ingredientes, sino también de la manera de como cocinarlos y combinar los ingredientes. Pero inclusive, los horarios de los alimentos

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Bebida italiana de moda SPRITZ

Un gran saludo a todos. Quiero contarles de una nueva práctica que se ha radicado en Venecia, la ciudad más conocida del mundo, con sus característicos canales y góndolas por donde quiera. En la tarde, cuando muchos ya salen del trabajo, se encuentran alimentando la vida pre nochera, como si

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Un exuberante bistec.

Fiorentina, evoca muchas cosas diferentes para los italianos. No les voy a platicar del equipo de futbol de Florencia, no lo hago ni de la Roma aunque sacamos al mítico Barcelona de champions, pueden imaginar. En absoluto no les platico del ex presidente municipal de Florencia y ex jefe del

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Mujer hermosa, te regalo una mimosa.

¿Qué sería el hombre (macho según estereotipos de las culturas) sin la MUJER? El 8 marzo se “festeja” el día mundial de la mujer, un evento que con todo el esfuerzo que podamos, los hombres, aunque digan que sí, no es fácil de entender en su complejidad y entereza. Me

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il Pomodoretto se despide.!

      Efectivamente il Pomodoretto se despide, dejando huella pues através de el conocimos muchos clientes, buenas amistades, pasamos grandes aventuras, varias satisfacciones, aprendimos mucho y crecimos como restaurante. Sin embargo no todo es tristeza.. Hoy quiero compartir contigo que estamos muy felices porque tenemos registrada la marca Paoletto

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Grazie a te… Feliz Navidad!

Gracias a todos por su confianza y que nos permitieron llegar a su mesa en esta navidad. Gracias a todos, que durante este 2016 nos visitaron y nos regalaron de su tiempo para dejar una reseña de nuestro servicio. Gracias a todos que nos han seguido en las redes sociales,

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Pequeños mordiscos que conquistan tu paladar.

Una inolvidable fiesta se esta’ consumiendo en tu casa, con muchos invitados que no puedes ni ponerlos sentados. Música que acompaña tus amigos y un riquísimo servicio de bocadillos que esperan solo de ser degustados. Pudiera ser el bautizo del recién nacido o el festejo para tu nuevo y definitivo

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Receta fácil y sencilla Peperoncino

Todo mundo sabe preparar la salsa picante. Hoy quisiera proponer una variante que se pueda usar con un corte de carne como también para pasta, lasaña, bruschetta, tacos y hasta con pollo. No vamos a moler nada, simplemente usaremos un sartén pequeño, tabla para picar, ajo, sal, perejil y aceite

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Paoletto en tu mesa navideña

Ampliamente comentado en un artículo anterior, el hongo porcino quisiera introducirlo en el menú navideño, proponiendo una riquísima lasaña con requesón y este famoso hongo. Las capas de pasta igual de nuestra producción con pasta hecha a mano, intercaladas con quesos provolón (scamorza) y la mezcla de requesón sazonado con

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¿Champiñones? …. mejor el porcino.

La despertadora suena a las 5:00 de la madrugada ¡Que flojera! Pero me animo apenas pienso al motivo de mi “caída de la cama”. Con mis hermanos vamos a buscar porcini. Se trata de llegar a un lugar de media altura “colina” un bosque de árboles de roble, abetos o

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