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#pildoradetradicionitaliana

Porque la mimosa en Italia, el 8 de marzo?

Día Internacional de la mujer: ¿por qué se regalan las mimosas? ¿por qué es costumbre regalar manojos de mimosa en Italia y no otra flor? Desde 1977 el Día de la Mujer es un evento internacional.  De hecho, en todo el mundo, se realizan manifestaciones y celebraciones para recordar las

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Un exuberante bistec.

Fiorentina, evoca muchas cosas diferentes para los italianos. No les voy a platicar del equipo de futbol de Florencia, no lo hago ni de la Roma aunque sacamos al mítico Barcelona de champions, pueden imaginar. En absoluto no les platico del ex presidente municipal de Florencia y ex jefe del

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Mujer hermosa, te regalo una mimosa.

¿Qué sería el hombre (macho según estereotipos de las culturas) sin la MUJER? El 8 marzo se “festeja” el día mundial de la mujer, un evento que con todo el esfuerzo que podamos, los hombres, aunque digan que sí, no es fácil de entender en su complejidad y entereza. Me

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Receta fácil y sencilla Peperoncino

Todo mundo sabe preparar la salsa picante. Hoy quisiera proponer una variante que se pueda usar con un corte de carne como también para pasta, lasaña, bruschetta, tacos y hasta con pollo. No vamos a moler nada, simplemente usaremos un sartén pequeño, tabla para picar, ajo, sal, perejil y aceite

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¿Champiñones? …. mejor el porcino.

La despertadora suena a las 5:00 de la madrugada ¡Que flojera! Pero me animo apenas pienso al motivo de mi “caída de la cama”. Con mis hermanos vamos a buscar porcini. Se trata de llegar a un lugar de media altura “colina” un bosque de árboles de roble, abetos o

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Mas vale el buen comer, que un pirata más..

Quien haya probado alguna vez, solo una vez el “Parmigiano” sabrá de qué estamos hablando. Conocido como el rey de los quesos, donde su peculiarísimo sabor lo define y lo eleva al mejor queso de todo el mundo. Se produce en una zona bien específica del centro norte de Italia,

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Bíblicamente.. sano y rico.

Entre octubre y noviembre solía trabajar con mi familia para la cosecha de las olivas directamente desde los arboles de nuestra propiedad. Teníamos un pequeño lote de tierra plantado con olivos jóvenes y de tamaño mediano fuera de Roma, aproximadamente a 15 km. Nos esperaba un buen de trabajo pero

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¿Donde vamos a comer?

Globalización..También se puede decir  interrelación entre culturas, hábitos, economía, hasta la manera de vivir y pensamiento,  sobre escala mundial o global. ¿Es un bien o mal?  Yo humildemente no tengo la respuesta a mi pregunta, quizá los dos.  Pero voy a desarrollar las ventajas que me representan personalmente. Restaurante italiano

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