Mas vale el buen comer, que un pirata más..

Quien haya probado alguna vez, solo una vez el “Parmigiano” sabrá de qué estamos hablando. Conocido como el rey de los quesos, donde su peculiarísimo sabor lo define y lo eleva al mejor queso de todo el mundo. Se produce en una zona bien específica del centro norte de Italia,

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La plaza como un estadio.

Chianti y Brunello di Montalcino, dos vinos apreciados en todo el mundo, producidos con la mejor uva Sangiovese que identifica una región muy especifica. Les contaré sobre un lugar mágico de esta región, repleto de historia y tradición, patrimonio cultural de la humanidad. En este lugar nació el primer banco

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El mesero impetuoso

Qué bonito ir a Roma de vacaciones, plazas monumentales, fuentes espectaculares, ruinas impresionantes. También seguramente fuiste a comer en algún restaurante y pudiste apreciar nuestra gastronomía atendido por “il cameriere” el mesero italiano.  ¿Que impresión te hizo? Algunos comentarios de unos clientes, si los recibí y les aseguro que fué

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Concierto primero en Mayo Italia

Hace 25 años que empezó lo que ahora es una tradición en Roma. El Concierto del Primero de Mayo, también conocido como Concertone, es uno de los principales eventos musicales gratis italianos, se celebra en la Plaza San Giovanni en Roma cada año. Yo asistí a varios conciertos, son completamente

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¿Pizza Romana?

Roma, ciudad de mil fuentes de agua pura. Ciudad del Papa, del rio Tevere y del Coliseo. De las nutridas iglesias y palacios antiguos, ruinas de más de dos mil años, mi ciudad.. con una gastronomía popular muy difundida y definitivamente de nuestra pizza. Se vende en todos lados y

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¡Pasta! Tradición y nueva tendencia.

Con mis abuelos, me acuerdo que la comida se preparaba con largo anticipo, ocho de la mañana, el guiso para la pasta ya estaba sobre la flama. Un guiso con carne de res en trozos, algo grasosa, para dar sabor, sazonado con especias como salvia, perejil, ajo y salsa de

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¿Donde vamos a comer?

Globalización..También se puede decir  interrelación entre culturas, hábitos, economía, hasta la manera de vivir y pensamiento,  sobre escala mundial o global. ¿Es un bien o mal?  Yo humildemente no tengo la respuesta a mi pregunta, quizá los dos.  Pero voy a desarrollar las ventajas que me representan personalmente. Restaurante italiano

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¿Y las Pizzas?

Buen Provecho. Soy Paolo. La base de nuestra pizza es un proceso lento de maduración de nuestra masa, que permite usar poca levadura y hacer trabajar el tiempo a nuestra ventaja, consiguiendo un producto altamente digerible. En Roma se usa mucho la pizza en charola proponiendo varios gustos (de 4

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Para los clientes.

Buen Provecho. Soy Paolo. En esta ocasión, quiero decirles a los clientes de “Paoletto Restaurante Italiano” que, aquí estamos dispuestos a servirles y con muchas ganas de aconsejarles sobre los sabores italianos y ayudarte a tener una experiencia placentera a tu paladar a través de nuestros platillos.  Es importante que, si

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