Fiorentina, evoca muchas cosas diferentes para los italianos. No les voy a platicar del equipo de futbol de Florencia, no lo hago ni de la Roma aunque sacamos al mítico Barcelona de champions, pueden imaginar. En absoluto no les platico
Una inolvidable fiesta se esta’ consumiendo en tu casa, con muchos invitados que no puedes ni ponerlos sentados. Música que acompaña tus amigos y un riquísimo servicio de bocadillos que esperan solo de ser degustados. Pudiera ser el bautizo del
La despertadora suena a las 5:00 de la madrugada ¡Que flojera! Pero me animo apenas pienso al motivo de mi “caída de la cama”. Con mis hermanos vamos a buscar porcini. Se trata de llegar a un lugar de media
Quien haya probado alguna vez, solo una vez el “Parmigiano” sabrá de qué estamos hablando. Conocido como el rey de los quesos, donde su peculiarísimo sabor lo define y lo eleva al mejor queso de todo el mundo. Se produce
Qué bonito ir a Roma de vacaciones, plazas monumentales, fuentes espectaculares, ruinas impresionantes. También seguramente fuiste a comer en algún restaurante y pudiste apreciar nuestra gastronomía atendido por “il cameriere” el mesero italiano. ¿Que impresión te hizo? Algunos comentarios de
Roma, ciudad de mil fuentes de agua pura. Ciudad del Papa, del rio Tevere y del Coliseo. De las nutridas iglesias y palacios antiguos, ruinas de más de dos mil años, mi ciudad.. con una gastronomía popular muy difundida y
Con mis abuelos, me acuerdo que la comida se preparaba con largo anticipo, ocho de la mañana, el guiso para la pasta ya estaba sobre la flama. Un guiso con carne de res en trozos, algo grasosa, para dar sabor,
Globalización..También se puede decir interrelación entre culturas, hábitos, economía, hasta la manera de vivir y pensamiento, sobre escala mundial o global. ¿Es un bien o mal? Yo humildemente no tengo la respuesta a mi pregunta, quizá los dos. Pero voy
¡Bienvenidos! Les contaré sobre la Ostería: Es un concepto de cantina antiguo, tan antiguo como la cultura prehispánica solo que en Italia. Se hallaron noticias sobre la hostería ya en época romana, tuvieron un lento desarrollo en el tiempo propio porque