Una inolvidable fiesta se esta’ consumiendo en tu casa, con muchos invitados que no puedes ni ponerlos sentados. Música que acompaña tus amigos y un riquísimo servicio de bocadillos que esperan solo de ser degustados. Pudiera ser el bautizo del recién nacido o el festejo para tu nuevo y definitivo empleo, quizá un rompe hielo entre dos familias, porqué pidieron la mano de tu hija. Recesos de charlas, reuniones de trabajo, cursos y/o eventos en general, en los cuales se les brinda a los participantes, algo de bebida y pequeños aperitivos para hacer una pausa en la reunión. Hay muchos pretextos para festejar (bendito sea todo México). Después de una iluminante primera experiencia, pongo mi persona al servicio de usted para ofrecer una interesante variante de bocadillos italianos, frescos y extravagantes preparados que por sí puede apelar a los sentidos del gusto, el olfato y la vista. Nuestra gastronomía es conocida por sus platillos como pasta, lasaña, pizza y mucho más, pero también platillos frios y gran variedad de bocadillos. Estos últimos son el producto apto para tu evento porque se pueden consumir a distancia de hasta unas horas sin detrimento del gusto y del sabor. No complica tu rol de anfitrión siendo que puedes disfrutar de la numerosa compañía sin preocupaciones. No tienes que hacer marometas en coordinarte con el personal que esta’ atendiendo porque es un buffet frío lo que te estoy ofreciendo. Tapas italianas, gracias a nuestro delicioso pan, logramos crear un bocadillo intrigante y agradable a la vista. Tapas de mousse de salmón con calabazas a la julienne apenas salteada al sartén, crema de aceituna con gouda y jitomatito, crema de champiñones con mozzarella y aceituna, pesto a la genovese con jamón serrano y philadelphia, morrón asado la clásica (peperonata) queso gouda y hierbabuena, mousse de atún etc. Son solo algunos de los ejemplos de nuestras tapas o mas bien bruschetta fresca. También preparamos la famosa “ensalada de pasta” ó “ensalada de arroz” rica en condimentos como: champiñones, atún, elote, salchicha, alcaparras y otros ingredientes, lista para servirse fría en vasitos individuales. Hay quien prefiere los mini cuadritos de lasaña, sea de carne que vegetariana. Pero podemos sorprenderte con las brochetas rústicas laboriosas de preparar debido a su tamaño, se pueden combinar de queso gouda, mozzarella fresca, queso scamorza, jamón serrano, salchicha de pavo, salame italiano aceitunas verdes, calabacita asada, jitomatitos, acompañadas de lechuga fresca dando mucha vista y sabor delicado a la brocheta. Por fin nuestra pizza, pero esta vez en cuadritos pequeños con otros ingredientes más adecuados para la ocasión como, guiso de atún cebolla y aceitunas, papas a los tres quesos y romero, pollo en salsa trilussa, camarones al vino blanco con perejil y mayonesa. Focaccia de salmón en salsa de albahaca, focaccia con requesón espinacas en salsa ligeramente picante, focaccia dulce de nutella nuez y azúcar glas. Son muchos los bocadillos y bien distribuidos en la mesa que seguramente roban la vista de tus invitados. Todos pueden comer y disfrutar entre una basta variedad de gustos y colores. Yo acompañaría el buffet con un buen vino blanco Casa Madero para poder encontrar el maridaje correcto pero también un tinto no sería despreciable como un buen Montepulciano D’Abruzzo. Para cuantas personas podemos brindar nuestro servicio? Pudimos solventar el cargo de trabajo, en un coffe break para 500 personas pero no es necesario que sea una fiesta tan nutrida, puede ser a partir de 10 personas para cubrir el servicio. Así es, que si quieres dar una imagen diferente con toque italiano para tu ocasión, no dudes en venir con nosotros a Paoletto Ristorante Italiano Pizzería que podemos ofrecerte: el servicio de buffet, estaciones de comida, recesos o coffee break y los almuerzos empaquetados o box luch todos para agasajar a los invitados y hacer que tu evento se convierta en una ocasión especial y memorable.
Arrivederci da.
– Paoletto –