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Bienvenidos los Profiteroles

Los profiteroles sacan sus orígenes del Renacimiento; Caterina de Medici, que se casó con Enrique II de Francia y luego se convirtió en reina, trajo consigo de su tierra natal (Toscana) todas sus recetas de gastronomía; uno de sus chefs, un tal Popelini, creó en 1540 la pasta para choux

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