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El italiano come pasta, pizza y..¿ no engorda?

Se dice que los italianos tenemos una buena tradición gastronómica, sana y rica en nutrientes. La tan famosa dieta mediterránea, que es toda una tradición cultural no tanto de sus ingredientes, sino también de la manera de como cocinarlos y combinar los ingredientes. Pero inclusive, los horarios de los alimentos

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Bebida italiana de moda SPRITZ

Un gran saludo a todos. Quiero contarles de una nueva práctica que se ha radicado en Venecia, la ciudad más conocida del mundo, con sus característicos canales y góndolas por donde quiera. En la tarde, cuando muchos ya salen del trabajo, se encuentran alimentando la vida pre nochera, como si

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¿Champiñones? …. mejor el porcino.

La despertadora suena a las 5:00 de la madrugada ¡Que flojera! Pero me animo apenas pienso al motivo de mi “caída de la cama”. Con mis hermanos vamos a buscar porcini. Se trata de llegar a un lugar de media altura “colina” un bosque de árboles de roble, abetos o

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Mas vale el buen comer, que un pirata más..

Quien haya probado alguna vez, solo una vez el “Parmigiano” sabrá de qué estamos hablando. Conocido como el rey de los quesos, donde su peculiarísimo sabor lo define y lo eleva al mejor queso de todo el mundo. Se produce en una zona bien específica del centro norte de Italia,

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El mesero impetuoso

Qué bonito ir a Roma de vacaciones, plazas monumentales, fuentes espectaculares, ruinas impresionantes. También seguramente fuiste a comer en algún restaurante y pudiste apreciar nuestra gastronomía atendido por “il cameriere” el mesero italiano.  ¿Que impresión te hizo? Algunos comentarios de unos clientes, si los recibí y les aseguro que fué

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¿Pizza Romana?

Roma, ciudad de mil fuentes de agua pura. Ciudad del Papa, del rio Tevere y del Coliseo. De las nutridas iglesias y palacios antiguos, ruinas de más de dos mil años, mi ciudad.. con una gastronomía popular muy difundida y definitivamente de nuestra pizza. Se vende en todos lados y

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Bíblicamente.. sano y rico.

Entre octubre y noviembre solía trabajar con mi familia para la cosecha de las olivas directamente desde los arboles de nuestra propiedad. Teníamos un pequeño lote de tierra plantado con olivos jóvenes y de tamaño mediano fuera de Roma, aproximadamente a 15 km. Nos esperaba un buen de trabajo pero

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¿Donde vamos a comer?

Globalización..También se puede decir  interrelación entre culturas, hábitos, economía, hasta la manera de vivir y pensamiento,  sobre escala mundial o global. ¿Es un bien o mal?  Yo humildemente no tengo la respuesta a mi pregunta, quizá los dos.  Pero voy a desarrollar las ventajas que me representan personalmente. Restaurante italiano

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